| 摘要：2024年3月4日(农历2024年1月24日)，龙大美食回应火腿吃出异物：经检测非老鼠尾巴。 火腿疑似吃出老鼠尾巴，生产方发声明：未检出鼠成分，疑似为动物血管。 北京时间2024年3月4日，针对网传“火腿疑似吃出老鼠尾巴”事件，龙大美食公司就“龙大肉食”牌火腿中疑似发现异物一事发表声明，经过权威机构检测，确认异物非老鼠尾巴。 山东龙大美食股… |
2024年3月4日(农历2024年1月24日)，龙大美食回应火腿吃出异物：经检测非老鼠尾巴。
火腿疑似吃出老鼠尾巴，生产方发声明：未检出鼠成分，疑似为动物血管。
北京时间2024年3月4日，针对网传“火腿疑似吃出老鼠尾巴”事件，龙大美食公司就“龙大肉食”牌火腿中疑似发现异物一事发表声明，经过权威机构检测，确认异物非老鼠尾巴。
山东龙大美食股份有限公司官方微信公众号昨天3月3日下午16:01发布说明，内容如下：
情况说明
2月29日，有媒体报道“龙大肉食无淀粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”。公司高度重视，积极配合市场监管部门开展调查工作。29日当天，公司派专人赶赴青岛，配合市场监管部门与消费者取得当面联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监管部门送往权威机构进行检验鉴定。
经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观鉴定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。鉴定意见为：不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。经山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分鉴定，检测结果为：未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。
依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。
食品安全无小事。感谢媒体和公众对龙大美食的关注和监督，公司将一直坚持贯彻“品质至上”的品牌理念，不辜负消费者的信任与支持。
山东龙大美食股份有限公司
2024年3月3日
（龙大美食公众号）
事件起因：
近日，有网友在网络发文称，在“龙大肉食”牌无淀粉方肉火腿中吃出异物，“好像是老鼠尾巴”，据网传图片显示，在一块火腿中露出一截疑似“老鼠尾巴”的细长型物体，该火腿的生产日期为2024年1月28日，由山东龙大美食股份有限公司生产。