| 摘要：2025年3月18日(农历2025年2月19日)，华莱士就食安问题致歉：永久关停涉事门店。 华莱士回应后厨乱象：涉事门店永久关停。 北京时间2025年3月18日，华莱士官方微博2025-3-18中午12:03发布致歉信，内容如下： 致歉信 针对媒体报道的我司门店食品安全与管理疏漏等问题，我们深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和… |
2025年3月18日(农历2025年2月19日)，华莱士就食安问题致歉：永久关停涉事门店。
华莱士回应后厨乱象：涉事门店永久关停。
北京时间2025年3月18日，华莱士官方微博2025-3-18中午12:03发布致歉信，内容如下：
致歉信
针对媒体报道的我司门店食品安全与管理疏漏等问题，我们深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意！
这些事件暴露出我司在运营管理中的严重疏漏，辜负了广大消费者的信任。在此，我司做出如下声明：
1、对于涉事门店，华莱士绝不姑息，本着对触及食品安全红线“零容忍”的态度和严格规范管理制度的执行，将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除。
2、即日起，华莱士对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，每天进行公示，确保运营标准严格执行。主动配合相关监管部门进行检查，对于发现的问题及时改进。
3、重新制定食品安全考核制度，全员每月参与不少于10小时的标准化操作培训，提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识，确保全员、全过程、全方位地管控产品安全及品质。
4、强化监管体系，升级督导巡查机制，从食材安全、门店规范、营运管理等多个方面进行严格管控。
华莱士
025年3月18日
（华莱士官方微博）
事件起因：
近日，有媒体曝光，华莱士部分门店出现给过期食材“换签续命”、炸油酸价超标60%、店长自称健康证全员造假等乱象。